当前位置:首页 > 散文 > 情感散文 > 过年

过年

作者:天净沙    授权级别:A    精华文章    2015-02-12   阅读:

    祭过灶送灶王爷上天之后,过年的气氛就有些浓起来了。
  首先是家家户户开始“掸新”——用城里人的话说也就是大扫除——寓意着辞旧迎新。冥冥中似乎有天意,每年的这几天阳光都是特别好的。于是房子里里外外都被清理了一遍,家里的所有能够移动的东西都被翻了出来,那些常用的或者不常用的的东西,全部都拿出来清洗一遍,放在院子里晾晒着。其中甚至有些东西是去年掸新的时候洗过之后,就再也没用过的,但依然每年都翻出来洗,洗完之后再收起来,下一年掸新的时候再拿出来。即便家里面每天都打扫的一尘不染的,但这几天依然要折腾一翻,似乎不如此便过不得年似的。
  掸新之后,就要开始准备年货了。于是杀猪师傅开始忙起来了,因为虽然家家都在养猪,但不是人人都会杀猪的。不知道为什么,杀猪照例是在凌晨三点多进行的——偶尔也有在白天杀的,但很少见。不过即使是在凌晨,我也常常要爬起来看的。父亲把猪从猪圈里赶了出来,然后和其他大人一起揪耳朵抓尾巴把猪摁在一个专用的台子上。杀猪师傅便拿起一柄锋利的尖刀,摸了摸猪的咽喉,只见刀光一闪,迅速刺进去又拔了出来。伴随着猪一声凄厉的惨叫,红色的鲜血喷薄而出。猪停止了挣扎之后,被移到一个木制的圆桶里,然后大桶大桶的热水倒了进去——所谓死猪不怕烫就是这样的。烫了之后就开始刮毛了,刮完毛,杀猪师傅一刀就把猪头切了下来,再接下来就是开膛破肚了。我常常这样看着一头完整的猪变成了一块块的猪肉,却从没想到过要感激猪为我们过年所做出的贡献。
  按照我们的习俗,年糕是绝对少不了的。我们的年糕有两种,一种便是现在市场上常见的那种,用我们的方言念出来就叫做“水晶糕”,另一种是糖年糕。水晶糕是可以用机器压制出来的,在镇里面有专门的地方经营这种业务,只要把米送过去就行了,而糖年糕是需要自己动手做的。每次做糖年糕之前,父亲都会先准备一大堆的木材用来烧火。母亲负责和粉。糯米粉和粳米粉要按一定的比例加入,否则不是太软就是太硬,都不容易做成各种形状的,然后把事先熬成汤的砂糖加入。砂糖的比例也要适宜,这样做出来的年糕颜色才好看。和好的粉要放在一个甑子里蒸,粉要一层一层地加进去,否则不容易熟。当然烧火的事情就是我干了。蒸熟的粉被倒进一个石臼里,趁热用一个干净的石杵边捣边翻动。捣好之后的粉团才被用来制成各种各样的形状,有直接用模板来印制的,也可以用手工来制作。我最喜欢的是做成元宝的形状,老家有俗语,叫“元宝放门台,好运滚滚来”。
  过年之前还要进行冬祭。先祭天,在院子里放一张小桌子,摆上几样祭品,点上一柱香,朝天空默祷几分钟便完成了整个仪式。再祭神,要把祭品挑到庙里去;最后祭祖,祭品摆放于祖宗灵前,仪式过程不变。我不知道这种习俗是从何而来,只知道每年都要祭一次。但我很喜欢这样的习俗,因为不管是老天、神仙还是祖先都只是看看、闻闻那些祭品而已,最终它们都得到我的肚子里来。
  就这样时间来到了除夕夜。我们没有包饺子的习惯,也没有守岁的风俗。我们吃“分岁酒”。其实分岁酒不一定要在除夕夜吃的,因为我们的习惯是吃分岁酒的时候要请族里的长辈一起过来,所以每家只好在时间上错开。但除夕夜有一项活动是一定少不了的,那就是点“压岁灯”。压岁灯其实就是小蜡烛,插在切成块状的萝卜上。小蜡烛一支一支地点着,我和妹妹就一支一支地争着拿出去。每个房间里都要点一盏,门口要点,院子里要点,厕所里、猪圈里要点,甚至碗橱里、水缸里都要点。站在高处看出去,家家户户门前都有烛火在闪动煞是壮观。
  点完压岁灯之后,最激动人心的节目就要开始了。父母拿出一叠崭新的钞票——那是他们早已准备好的——依次分发到我们兄妹的手里。拿到这笔“巨款”(其实都是些小额钞票)后,我兴奋地数了好几遍,再小心地藏好,然后就提上自己制作的小灯笼跑出去玩了。母亲照例会吩咐:“小心点,刚穿上的新衣服不要弄脏了!”
  半夜的时候,我会被一阵“噼里啪啦”的声音吵醒,那是父亲在放鞭炮。这也是我们的习俗,零点的钟声过后,大人都会起来放鞭炮的。“爆竹声中一岁除”,我知道我又长大了一岁了。
  
  审核编辑:沁芳闸   精华:一碗凉茶

上一篇: 《 对的时间遇上对的人

下一篇: 《 一棵小树的自白

【编者按】 短篇小说副主编   沁芳闸:
又长大一岁了。小时候是期盼长大的,也期盼过年,因为到了过年这时节不但有好吃的好玩的还有好多东西可以看。而且因为各地的风俗不一样,有些事虽不能亲历,但看了作者的文字那过年的情感便鲜活起来。掸新、杀猪、作年糕、冬祭、还有点压岁灯,作者那里有,你们有吗?


我来评论这本书

  • 最新评论

最新评论5

  • 落叶半床

    小时候过年有意思。我还记得看人家杀猪,杀死之后还要吹胀然后刮毛,忙忙累累的,却也欢喜。除夕开始直到初一上午,鞭炮倒是仿佛没断过一样。你们那边点“压岁灯”有意思。

    2015-02-14

    回复

  • 文清

    又长一岁了,曾经的年是那么有记忆,今天的年味越来越淡了。

    2015-02-12

    回复

  • 一碗凉茶

    读沙沙佳作,仿佛又回到了童年时光。小时候因为淘气把拿在手里玩的烟花系在猪尾巴上点燃,结果大年初一把外婆家的猪圈给烧了。o(∩_∩)o

    2015-02-12

    回复

  • 沁芳闸

    沙沙哪里人?我是第一次听说点压岁灯的,还放在萝卜上。

    2015-02-12

    回复