磨好刀片子，挂起腊肉
架起火堆，开始烧肉
烧一遍刮一遍
黄的要熟透，馋的口水直流

一吊子肉三斤水，两钱花椒
就在吊锅里烧，只用年前的柴火
女人纳鞋底，男人轮酒唠嗑

腊肉一定在第二天早上上桌
闷过夜，去油腻，香嫩不腻
再加几味野菜。蕨菜、灰菜、木兰头
男人找来亲邻陪客，女人不上桌

饭罢客去，男人赶牲畜上坡
女人背起背篼，馍馍、一桶凉开水
日头不偏西牛歌不停歇
正如知了不叫六月不来
男人嗓子哑了，来年一定大收

（注:一吊子肉，农村储存肉的计量方式；吊锅，农村的一种传统做饭器皿，用一根粗铁绳一头挂房梁上，一头伸地上火堆，吊锅就挂铁绳一头用柴火烧底部加热；牛歌，一种地方山歌民谣，在耕地时唱的歌谣，似是给牛唱，再者是给耕地人助兴，去疲劳。蕨菜，灰菜、木兰头，西北独有的几种生长在山间的野生可食野菜，炖肉，凉拌，味美，口感极佳。）

2016.5.3 于昌吉