民以食为天系列之板栗

作者:子在川上曰    授权级别:A    精华文章    2016-12-14   阅读:

  
  
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  读高二的那年,良种大板栗开始在老家推广。由于良种板栗颗粒大,产量高,生产周期短。嫁接了后第三年就可以挂果。家家户户都把自家的土板栗树锯掉,嫁接成了良种板栗。我们家也是这样做的。老爹一口气把家里的土板栗树全部锯了,请了农科站的技术员嫁接了一整天。这之后,他自己也会嫁接的技术了。
  高中毕业后,我去了城里。家里的地太多,老妈一个人忙不过来。老爹就请人挖了很多野生的栗子树苗栽种在自家的山地里。一年后,老爹去农科站买来了嫁接用的芽枝,花了几天时间,把这几亩野生栗树苗全部嫁接成了良种大板栗树苗。
  我一走出来就有很多年没有回去了,听说老家在当地政府的领导下,已经开发成了连片的“万亩板栗走廊”,还上了人民日报的头版头条。但是,我却一直没有吃过家里种的良种大板栗。2006年秋天,是我离家出走后的第一次回老家。公路两边,全是密密麻麻的板栗树。回到家里,到亲戚家里串门,走在路上,都可以看到被风吹落在地的黄灿灿的大板栗。老婆和儿子一看到大板栗,就高兴得不得了,找了个口袋就开始拾检了起来。一会儿,就是十多斤。
  回深圳的时候,老婆和儿子自己拾检的,还有亲戚朋友赠送的,竟有三大袋,三百多斤大板栗,汽车后备箱里塞得满满的。在老家,我成天穿梭在亲戚朋友的酒桌间,并没有认真品尝过这种良种大板栗。回到深圳后,我才剥了几颗尝了一下,这种大板栗产量是增加了,但是味道和口感却连烤红薯的味道也比不上了,更不用说以前的土板栗。我打电话给老妈,说这种板栗口感不好,如果老家还有土板栗树,让他们千万别锯了。老妈说:附近的土板栗树都已全部嫁接成了良种板栗,没有谁家山上还有以前的土板栗树了。
  这三大袋良种大板栗,老婆儿子吃了两顿后,都不愿意再吃了。我只得到处送人,陆陆续续送了二十多天,还没有送完。后来,大约四十多斤板栗长了虫,腐烂变质了,被我提下楼丢进了垃圾桶。
  大前年,老妈打电话给我,说老家的人都出来打工了,满山遍野的良种板栗树没有人打理了。前年,老妈打电话给我,说由于良种板栗口感不好,现在掉价得很厉害。请人到山上帮忙收一天板栗,卖了还不够雇人的工钱,板栗全都烂在了山上。去年,我接老妈来深圳住,板栗的价格稍有回升,但是,卖板栗仍然亏本。尽管如此,老妈却依然舍不得她的那几亩板栗林。她说:不管赚不赚钱,花了那么多心血,流了那么多的汗水,就如自己的儿女了。她把它们托付给了春环一家人。
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  审核编辑:千千   精华:落叶半床

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【编者按】 往期编辑   千千:
作者以板栗为切入点,从富农地主家种的板栗树,到山上的野板栗,到现在家家户户种植的板栗一步步写来,不仅让读者看到了曾经的生活和现地的生活比较,还见识了板栗从过去的口味到现在的口味的转化。文章中把板栗写得贴近生活,贴近民生,似乎让读者看到了孩子们拿着麻袋,顶着大风,一个个去捡拾掉落地上的板栗,或火烧,或生吃,或糖炒……味道都在嘴边回味无穷。文章的最后引人入胜,到底是社会进步了还是退化了呢?这一点值得读者去深思考虑了。不管怎么样,板栗还是板栗,人还是那人,只是社会在进步,时代在更新,我们也终将带着我们的文字进入新的征程。


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最新评论2

  • 落叶半床

    那原生的栗子真个回不去了。

    2016-12-15

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  • 千千

    想起了小时候跟着院子里的大孩子们去山上摘野板栗,又是打又是摇,那味道虽苦尤涩,但味道真是今生难忘,现在的板栗虽大但味道还真的没小时的那种甜蜜和正宗了,一直以为是小时候吃多的板栗现在不太感兴趣了,看过你的文章才知道原来是板栗变种了。

    2016-12-14

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