寄情春梦 车子一缕青烟驶出城外，上了环城高速，不一会儿来到一个非常僻静的农家小院。这个院子外面绿树环绕，看不出有什么特别，进门却是别有洞天，前院花枝摇曳，清香四溢，凉亭错落有致，曲径通幽。靠近院墙的地方是一个风中微微摇摆的秋千，不经意的地方是木制的躺椅，阳光在这个院子里格外温柔。身着青花服装的迎宾小姐袅袅娜娜地迎过来，看到老白笑靥如花，“白总来了，请进！”优雅地打着手势把客人领到院子里。这是一个古色古香的中式小院，院子中间是一座假山，潺潺流水不紧不慢，克莱德曼的钢琴曲叮咚雅致，格外清新。淡淡的香水味似有似无，胡总心情大好，特意留意了一下老白，此景此物倒是绝配，对老白的好感又加一份。不像老钟常去的地方，清一色的红木家具，臃肿逼仄，慵懒浮肿，一股一股的羊膻味让人透不过气来。
老白熟门熟路地朝里走，一个主人模样的女子早在门口迎接。这个女子40岁上下，小鼻子小眼，五官格外精致，皮肤白皙，身材袅娜，却像是一个江南水乡的风致女子。只见：盈盈笑意迎客来，款款深情伴君旁。她是这儿的老板娘，姓苏名珺，老王的旧相识。看老白几个走近，老板娘笑得格外灿烂：“白总贵客，今天怎么想起我们这个小地方了呀，您可是有日子没来了呀”，老白大大咧咧地站到门口，对着胡琴夸张地做了一个手势，“女士优先”，等胡琴、老王进门，他才跨进房门，对老板娘说：“今天都是贵客，上几个拿手的好菜”，停顿了一下又不忘调侃：“不要光顾着王行长的口味，也照顾一下我们”，说完油滑地一笑。老板娘莞尔一笑：“白总没良心，哪次不是照顾您呐1”说完偷偷地在老王的胳膊上拧了一把，疼得老王差点叫出声来。调侃寒暄之间，胡琴也明白了大半，这两位看来是这儿的常客。这个老王品位不错嘛，居然在这样偏僻的地方金屋藏娇。室内放着一组极简的沙发茶几，线条分明，干净利落，看似简陋，却是上好的木质，透着一份低调的贵气。墙上挂着几幅刺绣，仔细一看都是名贵的苏绣，精致风雅，绣的是楚楚动人的古装女子，倒是和老板娘很相像。
三人你推我让，最终分主宾客落座。老白对老王说：“今天看到一个消息，说是明年开始将中国A股纳入MSCI新兴市场指数和全球指数。到底是利好还是利空？”老王嗤之以鼻：“中国股市不过是一个合法的赌场，利好利空又怎样？”老白呵呵一笑，对胡琴说“老王被股市套傻了，你看是不是愤愤不平？”胡琴莞尔，说“股市我不懂，前几年买了点基金，现在也被套着。”老王点了一支烟，像是自言自语：“中国股市是一个负和博弈场所，是一种两败俱伤的博弈，有一只看不见的手在操作。作为散户只有挨宰的份。通过大规模的IPO，以“打新”和“牛市”为诱饵，诱导中产阶级进入股市，养活了一大批上市企业，其实这些企业鬼知道在干什么，但一旦上市就通吃通盈，成为最大的受益者。像我们身边的几个上市企业，没有一分钱的收入，全部是银行贷款，通过各种手段进入股市，却成了人人向往的明星企业。纳入全球指数对中国股市来讲也许是个利好，毕竟走上了国际化、法制化的轨道。如果一定要讲价值投资，数千只股票可能不超过几十只吧。”
因为老白昨天就打电话点了几个主菜，闲谈间，菜上来了，四个凉菜分别是卤水拼盘、水果沙拉、凉拌菜心、绿豆虾仁，做的很精致，也考虑到有女士，特意配制。主菜都是位菜，首先上来的是一道佛跳墙，通过十几个小时的熬制，汤汁浓稠，鸡蛋大的鲍鱼软脆适口，上好的海参、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇作陪，但少了牦牛皮胶、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，地域所限，这些东西采购很麻烦，由于成本问题，价格过高，点的人也不多，但味道绝佳。北方人一直以牛羊肉为主，很少点南方菜。胡琴吃饭也是以面食为主，傍上钟总吃饭都是大锅牛羊肉，大盘鸡，也不讲究，南方菜吃的很少。老王故意说，“这佛跳墙怎么这么快就上来了，老白你不是糊弄人吧？”老白嘿嘿一笑，说：“为了请你们二位，一个月前我就订好了。”明显撒谎，但听着舒服。胡琴问：“这道菜有什么说法吗？”老王开始卖弄：“这道菜是清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。原名福寿全，福建人嘴秃，发音雷同，后来叫成了佛跳墙。有美容，延缓衰老，增强免疫力之功效，乃进补佳品。用料十分讲究，海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙等等最少十八个菜分层次放入，制作工艺十分复杂，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，才大功告成。由于取材十分麻烦，火候不好把握，一般饭店不敢做。”老白忙着招呼胡琴吃饭，点这个菜也是有点卖弄的意思。老王又配合得天衣无缝，把胡琴听得心惊肉跳，原来做菜还有这么多讲究，今天跟上这两位也是开了眼界了。拿起白瓷小勺舀了一点汤汁送到口中，滑而不腻，浓而不涩，一股异香浸入肺腑，才知道世间还有自己根本不知道的美味。心底突然一丝感动，这个老白也是真心实意啊。不禁偷偷瞄了一眼老白，眼睛里多了一些复杂的情愫。嘴上却说：“哎呦，王大行长不光会玩钱，还是个美食家、大学问家啊”老白说：“说不定又是网上抄袭的，不过他确实是个吃货。”老王说：“世事洞明皆学问，哪像你这个土锤，钻到钱眼里出不来，不学无术。”他们关系很好，也有共同爱好，不是兄弟胜似兄弟，说话也很随意。胡琴看他们大大咧咧地开玩笑，毫不避嫌，也是一阵轻松。老白和老王是在20多年前在一个研究生班上混文凭的时候认识的，隔三差五喝酒打牌，臭味相投，越走越近，经常在一起鬼混，两个人之间没有隐私。刚认识胡琴的时候，老白眼神飘忽，故作随意，老王一眼就看出来这个家伙不怀好意，挖苦道：“你有点品位好不好，怎么是个母的就想上！”老白说：“你知道个屁，这个女人不简单。”在观察女人、讨女人欢心方面老白确有独到之处，而且长时间留恋温柔乡，积累了丰富的经验，被他瞄上除非自己放弃，一般是逃不了的。
第二道菜是米汤虹鳟鱼。黄米熬制稀烂，色泽金黄，点缀几粒细碎的葱花，似有似无的已经去刺的白色鱼肉沉在汤底，细腻酥软，入口即化。黄米的清香，鱼肉的醇厚，也是一道美味。虹鳟鱼是高寒地区的淡水鱼，生长期很长，少刺多肉，而且制作也不是很复杂，适合北方人大口吃肉的习惯。胡琴对这道菜并不陌生，扭头看了一眼旁边的老王说，“王大行长，这道菜有什么说法吗？”老王随意地说：“这道菜在我们这儿很普遍，虹鳟鱼的产地就在我们这儿，这个鱼的学名叫虹鳟，原产于北美洲，不知道哪个吃货引到我们这儿了。对养殖条件要求很高，必须流水养殖三年才能出水。”老白补充道：“我们这儿的新华乡有养殖场，在祁连山脚下，规模不大。另一处在永昌水库。老王说的对，必须流水养殖。”说话间，房门轻响，延迟了几秒钟，却见老板娘苏珺笑盈盈地端着一个托盘进来了。盘子里放着一瓶酒，一套酒具。她优雅地把酒和酒具摆放到桌子上，仔细地打开酒瓶，满满地斟了六杯酒，细声细气地说：“酒是温过的，领导们慢用。”老白说：“来来来，苏总我们一起。”说完在老王旁边让出了一个座位。老板娘微微欠身，飞快地瞄了老王一眼，说：“我就不了，把领导们伺候好就行。”老白早把一切看在眼里，站起身堵住了苏珺的退路，老王自然知道苏珺那一眼是什么意思，说道：“苏总不太忙的话就坐一坐呗。”苏珺心领神会，又欠身道了一声谢谢，就在老白拉过来的椅子上坐下了。老白已经在她面前摆了一套餐具。老王说：“先吃点，不要空腹喝酒。”“我守着那么大的一个厨房还怕饿着吗？来，我给领导们敬个酒。”苏珺说话间已经端起了酒盘。“女士优先，女士优先。”老白连忙说，并向胡琴方向示意：“这是天马装饰的胡总。”苏珺把盘子端到胡琴跟前，略显亲昵地说：“来，胡总，第一次见面，以后请您多关照。”胡琴忙不迭地站起来，伸出双手托着盘子，说：“苏总的地方风雅别致，一看就是个有品位的人，我敬您。”“哎呦，胡总过奖了，您能来这个小地方是我的荣幸，我先敬您！”老白旁边摇旗呐喊，“你们就不要客气了，一起碰两杯。”老王随声附和：“对，第一见面，碰两杯。”两个年龄相仿的女人各自一手托着盘子，另一只手翘着兰花指，端起酒杯轻轻碰了一下，各自喝了两杯酒。然后四个人分次敬酒完毕，老王分别给胡琴、苏珺夹了几颗虾仁、卤豆腐，说：“吃点菜，吃点菜压一压。”又看了一眼苏珺。一轮敬酒下来，都喝了不少。老王知道这个1918后劲很大，就是他和老白这样的酒痞子也不好拿捏，他是担心苏珺扛不住。房门轻响，服务员端着一个托盘进来，分次在每个人跟前摆放了一份碗口大小的小南瓜，微微发烫。牙签上面装饰了两颗精致的红绿小水果，揭开盖子，金黄酥软的南瓜瓤子包裹着粹白的百合、暗红的红豆、晶莹的白木耳、细碎的豆角。“快吃点东西。”老王抬头看了一眼苏珺。苏珺已是面若桃花，眼神迷离，她回看了一眼老王，眼神已是满含深情，若有所思，算是感谢。再看老白，虽然脸色如常，但双眼朦胧。胡琴酒量不是太差，现在也是面色潮红，精致的鼻尖上已有细细的汗珠。一时间大家无话，吃完南瓜百合，酒气已经不是太冲。老王调侃老白，“美酒佳人，你就这么干坐着？”老白说：“要不你过一庄？”把球又踢回来了。老王清楚，这个家伙居心不良，要留点空间干坏事。老王说：“要不我扑克牌过庄？二拉五。”苏珺和胡琴异口同声说：“不会”老白说：“你给讲解一下”，老王说就是庄家发牌，对方叫牌，对家如果觉得自己的牌小，就老实喝一个，算是投降。如果觉得牌还不错，就叫2个或者三个，庄家觉得自己的牌更大，可以直接叫到5个，然后翻牌比大小，小者喝酒。其中庄家可以“诈”，就是自己的牌小，可以叫5个把对方吓回去投降，对方如果牌不大不小，或者不敢比牌，就老老实实喝酒。“太复杂太复杂，不好！”两位女子不同意，老白说：“也是，这是我们这些酒鬼们玩的。你干脆小拳过。”老王一想也是。就讲好规矩，每个人跟前六杯酒，输一喝一，二四碰杯。他也知道老白的心思，有意想让胡琴多喝点，为老白创造条件。先从胡琴开始，三个指头大压小，大拇指管食指，食指管小拇指，小拇指管大拇指，无限循环，简单明了，见效也快。吭哧吭哧一轮下来，胡琴输了四个，老王骂老白：“不知道怜香惜玉啊，来，给胡总代两个。”说完给老白提过去两杯酒，三个人每人两杯喝完。随意说笑间酒桌上已经划分了两个板块。接下来是白总，男人之间自然划大拳。他们经常在一起，相互烂熟于心，三下五除二已经结束战斗。老白输了，示意老王喝平，老王也不计较，两个人各自喝了三杯。和苏珺也是小拳，老王有意相让，自己喝了四杯，苏珺喝了两杯。
审核编辑：西部井水 推荐：西部井水
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