【徽风皖韵】徽味值得回味之二 豆滋味三锅

作者:金刚    授权级别:A    编辑推荐    2021-08-22   阅读:

  
  
  第一锅八公山豆腐(又名四季豆腐)
  
  白嫩的凝脂,非膏非脂
  富含水分和蛋白质
  吃上一锅,一天不饥
  四季老少咸宜,额外补充钙质
  不驼,不卑,不亢,不屈
  
  世上哪有什么仙丹,我只需
  八公山泉水、黄豆和盐卤
  化合而成的一锅豆腐
  散发纯朴豆子的纯真香气
  无酒无肉,则无忌,则无忧
  
  
  第二锅虎皮毛豆腐
  
  一团白云,一团白雾
  之下,还是一团白,长毛的白月亮
  这是缩微版的徽派建筑
  如果顶面撒上一层葱花。别急
  还要给它穿上一件金黄的虎皮衣
  
  你,冰雪一样,吃一块虎皮毛豆腐
  半夜,白云越来越远
  明早,鹅毛大雪将封城。姐姐呀
  豆腐锅放在洁白的桌子上
  它刚刚温暖了我的手
  
  
  第三锅五城茶干
  
  如黑夜里的萤火虫
  照不亮自己,也照不亮别人
  仅仅是发信号,有没有回应,听天由命
  生活中太多的头痛
  止痛片无效,医生摇头
  但我很早就发现
  嚼嚼五城茶干,快活好似神仙
  如果沏一杯黄山毛尖
  或者随便哪座山的毛尖
  或者六安瓜片
  或者随便哪个村的自制瓜片
  
  所以,我一直在吃在喝
  但一直没有吃胖
  好生奇怪,想不明白,为何众人皆胖我独瘦
  原来我也是一个享乐主义者
  不过,我的享乐
  有别于植物的享乐,因为我发现
  享用五城茶干的过程是一个摆渡的过程
  从这一刻到下一个小时
  或者一天
  我如此度过一个小时或者一天
  我坐着。某物乘豆腐干滑行
  
  金刚20210821
  审核编辑:雨洒第一季   推荐:雨洒第一季

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【编者按】 红尘会员   雨洒第一季:
又是舌尖之下味蕾之中吃文化里的一篇走心之作。构架细腻,扣题紧密,文笔凝练。人间至味是清欢,我们最值得品味的东西往往是那些最平常的东西,就如作者笔下的这吃了让人快活得好似神仙的三锅美食。作者从它们的制作以及口感与效益,注入了浓郁的深情,富含思想内涵,令人陡生想吃的冲动!欣赏!


我来评论这本书

  • 最新评论

最新评论25

  • 二哥哥

    必须找一家徽菜馆,点豆腐,各式的豆腐……可我担心离开了安徽的水和空气,豆腐还那么地道吗?
    谢谢你呈现的寻常却不普通的美味。

    2021-08-26

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    • 金刚

      @二哥哥  谢谢二哥哥你的担心有道理

      2021-08-27

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  • 氧气馆

    安徽的豆腐这么好,好想品尝~

    2021-08-22

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  • 沁芳闸

    看着金刚写的那些个豆制品美食,吃货的我不住的咽口水。可是在想,要是吃了一天都不饿也不好呀,不是影响我品食其他美味呀。还有还有,同样爱吃,为什么你吃不胖,为什么我好胖。

    2021-08-22

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    • 金刚

      @沁芳闸  关于吃与胖之间关系的问题比较难解,慢慢探讨

      2021-08-22

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  • 落叶半床

    安徽的豆腐确实好。发源地啊。

    2021-08-22

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  • 墨斗鱼

    世上哪有什么仙丹,我只需
      八公山泉水、黄豆和盐卤
      化合而成的一锅豆腐
      散发纯朴豆子的纯真香气
      无酒无肉,则无忌,则无忧
    赞,

    2021-08-22

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  • 金刚

    谢谢冰

    2021-08-22

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  • 韵无声

    听吟姐说了,特地跑来看

    2021-08-22

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  • 落叶枫

    2021-08-22

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  • 冰斯语

    喜欢吃豆腐,这三锅看得我直流口水

    2021-08-22

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  • 燕语千千

    欣赏,问好!

    2021-08-22

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  • 吟湄

     享用五城茶干的过程是一个摆渡的过程。好句!

    2021-08-22

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  • 夏日晨风

    依旧是美食,接地气的好诗

    2021-08-22

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  • 金刚

    谢谢雨兄辛苦编按谢谢鼓励早安

    2021-08-22

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  • 雨洒第一季

    【徽风皖韵】的又一大手笔!赞!

    2021-08-22

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