【徽风皖韵】徽味值得回味之三 禽味深长三盘

作者:金刚    授权级别:A    编辑推荐    2021-08-23   阅读:

  
  第一盘符离集烧鸡
  
  焦皮、烂肉、离骨
  皮香、肉香、骨香
  方为上品,可享用
  
  慢慢来,没人跟你抢
  左手右手要忙而有序
  尽量把香分子吸进肺腑
  才是对餐桌上的浪费说不
  
  据说先民第一次驯化野雉
  变成恋家的麻鸡
  彭祖研制出第一只烧鸡
  都是在符离一带完成的
  
  当盘子空了,你却意犹未尽
  建议你起身,稍作休息
  望望不远处白居易的东林草堂
  
  
  第二盘六安酱鸭
  
  你在水坑里放进20只小鸭
  水面立刻鲜活起来
  它们是小小的无敌战舰
  闲游在襁褓中
  乞食孩子们投下的面包屑、碎米饭
  以及更加美味的生菜
  
  当它们稍稍长大
  跳进小河、池塘或是湖泊
  击打出五彩的浪花
  作为麻鸭之乡的麻鸭
  这不是问题
  深潜水底,取食螺丝、追逐小鱼
  是熟练的日常作业
  
  你在岸上低声曰:如此肥,甚好
  不到深秋,六安酱鸭开始喷香
  闻香识货的食客
  把酱鸭的细骨吮的更细
  绝不放过一丝一毫
  仿佛珍惜一分一秒
  
  
  第三盘吴山贡鹅
  
  梦见你----吴山贡鹅,从玫瑰色的冰上滑来
  而我脚下的冰开始破裂
  我想喊一声脚步再轻些,肉质再细嫩些
  
  梦见你从春天的花园向我跑过来
  而我四周的花朵开始凋零
  我想喊一声香气再浓郁些,回味再长久些
  
  我想喊一声别过来
  可声音还没有喊出口,我已经抓住你
  用尽了力气、地气和天气
  你为我生气可好,为我补虚可好
  
  别无选择,我的热性体质,需要清热
  我中了桃花毒杏花毒,急需解毒
  说与不说,终会沾满灰尘
  纯洁的话,永居内心,方可健脾、养胃、蓄胆
  
  妹妹,妹妹又把筷子伸到我的碗里
  好吧,好吧,还有一大块
  我要跟随雪白的羽毛,赶往春天
  田野的花香催眠了那么多食香的动物
  
  金刚20210823
  
  审核编辑:墨斗鱼   推荐:墨斗鱼

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【编者按】 现代诗副主编   墨斗鱼:
风物可以怡情,美味可以让味蕾得到满足。三盘禽味皆让饮食男女们垂涎欲滴。感谢诗人,把舌尖上的美味分享读者。读诗之余,让大家知道世上还有符离集烧鸡、六安酱鸭、吴山贡鹅这些徽味美食。


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