【徽风皖韵】慕徽记 
“冬至，二哥哥遥遥致意，谢谢在论坛遇见冬至，在文字中彼此欣赏，多么珍贵。妹邀我安徽一聚，哥已先行到达。哥自幼长于大西北，行路有限，尤其是墨舞八月征文关于的安徽，惊惧于我的生命、生活竟与此地毫无交际……”
冬至翻看着二哥哥留下的手机信息，微笑着推了推鼻梁上的超大墨镜，钻进缆车。她没有向二哥哥询问位置图，她相信二哥哥一定跟她一样，读过孤魂野鬼的《遥遥篁岭》，并以此为参照，一步一步正在践行。她相信缘份，一如她相信跟二哥哥几年如一日的心有灵犀。二哥哥从来不向她打听，诸如冬至你真名叫什么呀，多大啦？漂亮不漂亮？冬至也从不问二哥哥姓甚名谁，长什么样子。
冬至走进一条条明清小巷，感受着是否真比苏州、绍兴、乌镇、西塘等古镇的小巷更狭窄，更幽深，更神秘；看那些起伏有致的马头墙，屋脊、屋顶，是否与江南小镇相仿。她脱了她绣花的布鞋，在青石板铺就的小路上一路走一路踩。过天街，穿牌坊，观＂垒心桥＂，还特意去坐了坐“美人靠”。
美人靠上坐着一位懒洋洋的女子，一直盯着冬至看呀看，笑得十分诡异。冬至寻着目光望过来，她又装做若无其事的样子看风景。冬至威武雄壮地走过去，左手握住右手拇指，粗声嘎气地高喊：“天王盖地虎！”女子转过身来，右手握住左手拇指，高应一声“宝塔镇河山！”两人相拥大笑。
二人边走边聊，从论坛趣闻讲到网站征文，从写评论讲到挨骂。二哥哥说：骂就骂啦，骂得妙，骂得巧，骂得无言以对，这骂才叫有才，才叫绝。接着二哥哥跟冬至分享了一个骂仗心得。她说她以前也不会骂仗，被人诬蔑，只会嘤嘤嘤地哭。自观摩那常胜将军骂人后，顿悟。小试牛刀，竟一骂成名，从此战无不胜。
“不怕骂人后，奇怪，打架竟也不怕了。五十岁那年，还与一壮妇干了一仗，至今犹记自己跳起来一巴掌想掴她的胖脸，却撞到她肥嘟嘟的胸上的感觉，绵软有弹性”。
冬至斜着眼，使劲使劲地憋着不笑。她开心，太开心了，这活脱脱就是坏坏的邪邪的二哥哥本尊。原本，心里曾经幻想过的帅哥哥变成了一个中年女子，有过小小的不适与失望，此刻在二哥哥绘声绘色的表演里融化得一塌糊涂。
为了弥补自己形像般，二哥哥一再向冬至申明：“其实我很温柔，很雅致，轻易不动口不伸手。只为防万一……”
冬至鸡啄米般直点头，了解，了解。我也经常跟别人分辩，我是一枚“窈窕淑女”。说的时候，心虚得紧，总把“窈窕”说成“要跳”。没撒谎嘛，货真价实，如假包换“要跳淑女”!
“呵呵”，二哥哥以手抚额，有种被看穿的难为。手放嘴边，做神秘状：“那次打架，我儿子拉了一车小伙子来为我助阵。后来我们被请去派出所。当然，面子上还是我有理，人背后，我儿子知道我欠一些理。”
冬至很羡慕二哥哥，有个儿子宠着的感觉一定非常非常好。如果自己五十岁，能象二哥哥一样，鲜活活地，有着无限的生命热情和生命力，那该多么好。可惜……
二哥哥说，天下儿女都是母亲的幸福和骄傲。冬至的妈妈一定也很幸福很骄傲呢。冬至说非也非也，我们家比较特殊。二哥哥说，没有什么不同，只不过表现方式不同罢了。有些父母也许会打、会骂、会唠叨，但仔细回忆一下，其实是我们自己没做好。大到升学、考试成绩，小到穿衣、吃饭，睡觉、作息……
冬至静静地听着，想得十分出神。似忧似喜，阴晴不定。倏尔，依然谈笑风生。
听说侯爷开了家“徽味馆”，装修古雅、精美，俩人决定去杀馆。冬至豪情万状地说，俺也算半个徽州人银，来的是客，焉有让客请主的道理？随便点，随便整。二哥哥说，看图片介绍，感觉“徽味馆”的菜确实很地道很味美，只是如此高档的地方，咱俩怕是消费不起。冬至很有些不以为然，她认为寸土寸金的地段，如此的高标准高配置，这个价格再合理不过。
二哥哥点了个“蒜香丝瓜尖”，一个“橄榄杏鲍菇”，一个“芥末鸭掌”和一个“徽州毛豆腐”后就不肯再点。冬至抢过菜单，一口气点了“徽州刀板香”、“无为板鸭”、“臭鳜鱼”、“吴山贡鹅”等十几个硬菜，后来觉得“绩溪腌菜馃”和“韭菜盒子”不错，捡了些让二哥哥带走，饿了吃。恋恋不舍放下菜单，一眼刮到菜单上圆圆的“水陷饺”，大惊小怪嚷着要尝一尝，于是又要了盘“水馅饺”。
按道理，主食应该最后再上，冬至说她前半辈子太顺，顺到遭天忌，所以要先吃点圆的东西“冲喜”。冬至一脸正色，说得既虔诚又正经，与二哥哥心中那张嬉皮逗比的脸反差实在有点大，于是噗嗤一声，笑得收敛不住。冬至用筷子点着饺子，问它们：“你说，你们咋就这么有福气呢？寓意那么好，吉祥又圆满！”复又满眼诚挚地请教二哥哥：“人，为什么长圆了就惹人厌？不应该呀，吃得多还不长，那才是诬蔑共产党，跟自然规律背道而驰！”
二哥哥说，那你去唐朝，让唐玄宗稀罕你。冬至仰头悲叹：“不瞒你说，我已经去过了。唐玄宗见了我很生气，他说你们不了解唐朝，不懂得我的口味，就不要乱说。俺家杨贵妃哪里胖了？只不过骨头小，肉多包了一点而已，顶多称之为丰满。你在哪里见过长得肥头硕脑，还能把舞跳这么妩媚多姿的？”
二哥哥对酿豆腐赞不绝口，说咱中国的祖先就是聪明，这样做法，既有豆腐的嫩滑，又有肉味的鲜美。冬至接嘴：“其实，任何一道美食的制作与发现，都有其偶然性。”你说要不是朱元障饿极了，要不是手下万般无奈，要不是老百姓慌乱之中把豆腐块恰好藏在他们偶然路过的地方，要不是那些豆腐发酵长毛刚好寸许长，时间不是太短也不是太长，这道菜是不是就不存在？”
二哥哥宠溺地笑看冬至，任她信口胡扯。冬至放下筷子，以手托面，做思索状。“我比较了一下，觉得安徽人在吃毛豆腐这件事上，还是比我们南方人要生猛。我研究了一下他们的做法，没有哪道工序提到白酒这种用料。直接用油煎，太不讲究。我们南方人多会自欺人，先在白酒里面滚，滚过就服贴了，然后那些白毛毛慢慢消解。再放到花椒面、辣椒面里面穿红着绿，绝对焕然一新，重新做人。”
随既感慨道：“有时候，东西跟人一样，非常相通。就成长过程稍稍有那么一点点不同，一个成了安徽的酿豆腐，一个成了川人的霉豆腐。人如其名——酿豆腐现吃现做，光鲜时尚；霉豆腐上桌的时间就要晚得多——还得到坛子里闭关修炼一段时间。上桌也顶多做为配菜，给吃腻歪的人爽爽嘴，换一下口味。不过，保存的时间很长，绝对是笑到最后的那一个。”
二哥哥说，我以为你一臭丫头，只会吃，没想到对工艺制作还那么了解，一套一套的。冬至道，那当然，吃货的世界，也是分层次滴。
冬至人来疯，平时不爱言语，见到喜欢的人，那话如黄河水，奔流起来，滔滔不绝。二哥哥乐得专心苦吃，把冬至扯的闲篇儿当佐料。
“臭豆腐呢，其实不过就是毛豆腐用油炸一炸，用花椒粉，辣椒粉，香油什么的拌一拌，人们吃的不过是质变时产生的特殊味道。但就有那么些不良摊贩不开窍，只知其臭，不知其为什么臭。为了投其所臭，竟走捷径，让它们如厕渡金，也美其名闻着臭吃着香……”
二哥哥气坏了，含在嘴里一块酿豆腐左右为难。干脆把筷子狠狠往桌上一放：“好你个坏丫头，点一桌子菜，自己浪费也就罢了，还不让别人发扬风格。”
冬至举手投降：“好了，好了，不说就不说。咱们现在来侃侃这个‘蒜香丝瓜尖’。我说我们南方人怎么那么傻，原来是因为不懂吃丝瓜尖。连喂猪都没想到过。嗯……比南瓜尖还嫩滑好吃。我告诉你，南瓜藤比南瓜尖还好吃哟，我说的是真正的藤，比较老的那种主杆。把藤上的皮细细撕了，再分成细条，切成碎碎的颗粒清炒，那叫一个耐嚼，那叫一个清香。啧啧！
审核编辑：西部井水 推荐：西部井水
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