酒在中国文化里有很深的沉淀。
　　无酒不成席，有朋有客，摆酒洗尘;闲时相聚，把酒言欢;喜事登门，举杯相庆;愁上心头，借酒消忧。
　　从古至今，从皇宫到市井，从达贵到布衣，从才子到侠客，从须眉到巾帼，酒一路播种，一路开花，而其中最令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。
　　刘伶为魏晋竹贤七子之一，一生孑身孤傲，与嵇康交好，一生嗜饮，称为中国品酒第一人，故而有杜康造酒刘伶醉的说法!
　　所以刘伶有酒仙的美谈，之后更有曹子建，陶渊明，李白，苏轼等品酒的大贤们以继承和发扬。诸如杜康，杯中物，壶觞，曲秀才，忘忧物，扫愁帚，狂药，浊闲等美名层出不穷，可谓遱继有人矣。
　　曹孟德有对酒当歌，人生几何的悲凉感慨，李太白有天子呼来不上船，自称臣是酒中仙之雅兴，杜子美有白日放歌需纵酒的潇洒，苏东坡有把酒问青天袒胸露乳的豪情，欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，辛弃疾有醉里挑灯看剑的报国心臆……
　　唐代书法家张旭，怀素尤喜杯中物，每饮而操瓠，狂草字字欲仙，秤为神来之笔。宋蜀中豪杰苏舜钦，颇好读书，半夜读到张良刺秦王，不中而遗憾，大拍大腿而呼遗憾，拿起书桌上的斠酒大饮，所以有了《读书佐酒》的来源。
　　纵观华夏文豪，书画家都有酒的熏陶，曹植，陶渊明，李白，苏轼，辛弃疾，张旭，怀素，米芾，倪瓒…都与酒接下了不解之缘，李白《将进酒》古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名恰道其意。
　　不知道酒自何时而生？也不知道酒文化自何时而成？单单是和酒有关的故事就够我们心驰神往了：文士喝酒，可以“天子呼来不上船”，可以“金龟换酒”，可以“一蓑烟雨任平生”；武士饮酒，则是“醉卧沙场君莫笑”，是“酒尚温时斩华雄”，是“今日痛饮庆功酒”；男人喝酒，是“杯酒释兵权”、“青梅煮酒论英雄”；女人喝酒，是“沉醉不知归路”、“湘云醉卧芍药裀”……
　　万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。本人极善饮酒，也略懂酒。对酒的认识源于古龙先生的小说，古龙小说对刀和酒的描写入木三分。印象最深的一句：“圆月、弯刀、美酒、红唇”，被学生时代的我们奉为经典，仅仅八个字，就描写出所有人和物，意境高雅，冷艳动人。那时的我，对酒充满憧憬和想象。
　　男人见面一壶酒，女人见面一杯茶。参加工作之后，直至今日，几乎天天饮酒，酒之甘饴，如痴如迷。与欢乐者结为良友，悲伤者视为知已，让失意者超脱，让得意者放达，文人骚客饮之增长灵感，添些诗情画意，壮士饮之豪情万丈，扼腕言志。
　　而我喝酒的感觉，随着年龄增长愈来愈清晰。而今年近花甲，身体的缘故觉得已不胜酒力，喝酒的次数能少就少，到了酒场也是能少喝一杯是一杯，大家都说我喝酒没有往昔的风采。想当年那是心情一激动，酒量不固定，心中一团火，啥也不用说，举杯把酒喝。铿锵有力地誓言让酒味吹得是东倒西歪，沉淀多年的酒气让我在有些酒场合有些把持不住自己。
　　到现在才发现：年龄越小，酒胆越正，酒量也随之越大，随着年龄增长，喝酒愈来愈胆怯，再也没有年轻时的豪情，但是遇到知已，喝酒却是另有一番感觉。
　　酒和茶是人类发现、发明后加以制造利用，又反过来对人类自身产生重大影响的两种饮品，它们都是人类的物质消费品，但人却因为消费而对它们产生了精神、生理上的依赖。酒属感性，茶则知性;酒是诗，茶近乎哲学。
　　早就知道酒是人们生活中不可或缺的角，豪情时有他，悲伤时有他；情浓时有他，绝情时有他；失意有他，志得有他；好也他，坏也他。酒的滋味浓淡有别，酒的情致悲喜有加，谁与之有缘，就能窥探那个世界里的故事。个人品尝，且去一试。
　　人生当有几回醉?我看三次足以：为理想醉一次，让生命中留下你奋斗的足迹;为朋友、为心情醉一次，身为男儿，咱也有情有义;为自己醉一次，在自己成熟的途中设一里程碑。我已近60岁，花甲之年醉一次，以后就不会迷茫困惑了，岂不快哉!
　　千百年来，酒，醉了古人醉今人，醉罢今人醉后人。醉，是酒的魅力，也是人的境界!