在上个世纪六七十年代，家家户户以柴草做饭为主，整日早中晚袅袅升起的炊烟成了乡村的一道靓丽的风景。
　　
　　风箱，又叫风匣，即墨方言叫风弦，是昔日家家户户必备的物件。一日三餐，每顿都要生火做饭。假若柴草被雨淋湿或者阴天气压低时，往往满屋浓烟，弄得主妇焦头烂额。所以，为了节约柴草，即使那些再穷的人家，也会置办一个风箱，毕竟民以食为天。日复一日，年复一年，一日三餐，柴米油盐，历尽蚕桑。
　　
　　风箱由木匠打制。它的构造较为复杂，主要由箱体、拉杆和内胆组成。箱体为长方形，左右封闭，前后设有称之为“呼嗒”的活动风门。根据安放位置不同，在左右某侧安一个用木头钉制的出风口，亦称“风匣筒子”。动力装置为称作“风匣杆子”的两根圆形或方形木柱，通过正面的两个孔洞伸进箱体内，与四周勒满鸡毛的“风匣板子”连接，留在箱体外面的一端则铆以把手。随着拉杆的拖动，木板在箱体内来回挤压形成风力，并通过出风口涌进灶坑，吹动火苗熊熊燃烧。
　　
　　风匣用得时间长了，内胆上的鸡毛会磨损、脱落，风力也就小了许多。这种情况下，就得将其取出来重新勒一遍。常言说的“鸡毛蒜皮”等不值一提的东西，在乡间往往大有用处。过去农家里杀鸡时，都会将拔下的鸡毛仔细收好，攒着将来勒风匣用。
　　
　　风匣不仅仅用于做饭，像铁匠铺、酿酒厂等凡是用火的行业，都会用风箱助燃。盖新房盘锅灶，首先要留出安放风箱的“风箱窝儿”。逢年过节主妇忙不过来时，家里的小孩子也可坐下来帮助拉一会儿。“呼——呱嗒！呼——呱嗒！”数十年过去，那有节奏的风匣声，如一驾渐行渐远的时光马车，依然时常在那些过来人的梦中响起。
　　
　　以前农村家家户户灶房里都有用砖砌成的锅灶，旁边放着一个风箱。锅里填好水以后，点燃柴禾放进锅灶口里面，右手拉风箱，左手添柴火。
　　现代农村已几乎不用了，现在家家户户都开始用煤气灶、电磁炉等，风箱早已淘汰，现在即时使用，也都使用鼓风机了。用风箱的时代已成为历史。
　　
　　风箱的远去，不仅仅是农耕文明与时代进步的一大标志，也是人们生活水平提高的真实反映，风箱作为验证社会进步的标签，已经深深地印在特定时代人的心里，那是一份永不消退的情感，也是时代进步无法抹去的一道痕迹，不会随着岁月的流逝而淡化，这道痕迹已经化作一抹浓浓的乡情，印在我的心里。